Lohnplus für Bäckerhandwerk in NRW
18.03.2026
Gute Nachrichten für rund 40.000 Beschäftigte im Bäckerhandwerk: In Nordrhein-Westfalen sowie Teilen von Rheinland-Pfalz steigen die Löhne. Wie der Innungsverband und die Gewerkschaft NGG mitteilten, sieht der neue Tarifvertrag rückwirkend ab Februar zunächst eine Pauschalzahlung von 100 Euro vor. Ab April steigen die Stundenlöhne schrittweise an, gefolgt von einer weiteren Erhöhung um 2,5 Prozent im kommenden Januar. Betroffen sind klassische Handwerksbäckereien und Filialisten wie Kamps oder Malzers. Reine Aufback-Ketten sind von der Einigung ausgenommen. Beide Seiten sprachen von einem fairen Abschluss, der den Mitarbeitern in wirtschaftlich unsicheren Zeiten Planungssicherheit biete.