Lehrküche in Friedrichshain

 

Kühe sind lila.
Manch ein Schüler hat noch nie eine Kuh gesehen.
Wachsen Tomaten am Baum?
Oder wie sieht ein Kartoffelacker aus?

 

Viel Unwissenheit, die bekämpft werden muss. Das hat sich Susann Schubert vorgenommen. Sie ist staatlich geprüfte Diätassistentin und hat ihr Studium der Ernährungswissenschaften abgeschlossen. Nun will Sie Schülern eine Lehrküche in Friedrichshain anbieten.

 

Diese Lehrküche gibt es aber noch nicht, deshalb hat mein Kollege Christian Orschmann Sie in einem Park in Friedrichshain getroffen:

 

Schon am Ende Ihres Studiums hat Susann Schubert ihr Projekt im Blick. Lebensmittel erfahrbar machen. Weg von lila Kühen – hin zu Rohstoffen aus denen unsere Lebensmittel sind.

 

Susann Schubert:
„Dann wissen die Kinder auch einfach nicht mehr, wenn Sie eine Zucchini in der Hand haben, wie sah die eigentlich aus, als Sie an Ihrer Pflanze wuchs.Wie ist sie entstanden, wie pflegebedürftig sind eigentlich zum Beispiel Zucchinipflanzen, was kann ich eigentlich daraus machen?“

 

Und deshalb sollen die Kinder sich wieder mit Kartoffel, Zucchini und Co. auseinandersetzen. In einem Garten mitten in der Stadt soll gepflanzt, beobachtet und gelernt werden. In einer Küche soll getestet, probiert und gekocht werden.

 

Wichtig ist Ihr dabei, das es nicht innerhalb des Schulbetriebes stattfindet. Es soll kein Unterricht sein.

 

Um Ihre Idee umzusetzen sammelt Susann Schubert Geld über Start Next. Eine Internetseite, auf der Sie Ihr Projekt vorstellt.

 

Susann Schubert:
„Ich möchte von den Menschen, dass Sie mir helfen, das Projekt aufzubauen. Ich brauche Einrichtungen, möchte einen Garten anlegen und eine Küche einrichten. Und da bedarf es viel Material – auch Unterrichtsmaterial“.

 

Und das Wunschziel in einem Jahr ist klar.

 

Susann Schubert:

“Kinder die sich daran erfreuen, zu wissen, das es viele verschiedene Grundlebensmittel gibt und die dann auch wissen, was Sie daraus machen können – damit was anfangen können.”

 

Von der Aussaat bis zum fertigen Lebensmittel – das möchte Susann Schubert Schülern im Alter von 9 bis 13 Jahren – wieder näher bringen.

 

Hören Sie hier in das Interview mit Susann Schubert rein:

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Mehr Informationen zum Profekt von Susann Schubert finden Sie hier>>>

 

Lehrküche in Friedrichshain
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