Spargelbauern hoffen auf Sonne für Ernte bis Ostern

Gute Nachrichten für Feinschmecker: In Nordrhein-Westfalen schieben sich die ersten Spargelstangen aus der Erde. Dank der sonnigen Wochen beginnt die Ernte in diesem Jahr besonders früh. Laut Landwirtschaftskammer könnten einige Hofläden bereits am kommenden Wochenende erste Mengen anbieten – pünktlich zu Ostern soll das Edelgemüse dann überall verfügbar sein. Trotz gestiegener Lohnkosten für die Bauern rechnen Experten nicht mit großen Preissprüngen. Offiziell wird die Saison in NRW am 9. April eröffnet. Wie gewohnt ist am 24. Juni, dem Johannistag, dann schon wieder Schluss mit dem traditionellen Spargelstechen.